Szülinapi torta Anyának

Most hétvégén ünnepeltük Anyukám születésnapját, és gondoltam én készítek neki tortát. Már annyit olvasgattam, tanulmányoztam a recepteket a neten, hogy úgy éreztem eljött az ideje egy komolyabb süti, ez esetben torta gyártásának. Az alapdolgok eddig is megvoltak fejben, az igazi különlegesség a cukormassza vagyis FONDANT elkészítése volt.
A receptet Kiskukta oldalán találtam. Imádom ezt az oldalt, mindenkinek csak ajánlani tudom, aki inditatást érez a sütögetéshez, illetve a torta gyártáshoz. Köszi Kiskukta  :)

Íme az én első fondantos tortám:

 Egyszerű puncsos krémmel volt megtöltve, egy kis meggyel gazdagítva a rétegek között.
A piskótát 3 részre vágtam, és kívül belül megkentem a  puncskrémmel.
A felirat és a díszítés körben, tejszínhabból van, nem is lett rossz :)
A rózsákat is én készítettem, mindenki azt kérdezte, hol vettem ugyan olyan színű rozsát mint a torta, na ez aztán a dicséret. Pedig elég girbegurba lett.

Gesztenyés álom süti

Ezt  sütit régebben készítettem, de mivel eszembe jutott, gondoltam ezt is felbiggyesztem ide.
Elsőre sikerült, nem túl nehéz elkészíteni. Mindenki oda meg vissza volt érte :) Szerencsére :)
Nem a legjobb kép, de legalább látszik, hogy igazi házi süti!

Tészta:

4 tojás

6 ek cukor

1 dl olaj

6 ek liszt

1 ek kakaó

fél cs. sütőpor

Krém:

3 dl tej

1 van. puding

3 ek cukor

25 dkg margarin

25 dkg gesztenyemassza

Karamellás tejszín:

4 ek cukor

3 dl tej

2 tejszínhab por (legjobb a spar-os habpor)

Elkészítése:

A piskótának valókat egyszerűen csak összekevered és tepsiben megsütöd. Nem kell különválasztani a tojásokat, és egyéb macera sincs vele :)

A pudingot megfőzzük és teljesen kihűtjük A margarint és a gesztenyét összekeverjük a kézi mixerrel.

Majd kanalanként belekeverjük a pudingot a gesztenyés masszába.

A megsült piskótát megkenjük krémmel, majd a cukrot egy serpenyőben megolvasztjuk, felöntjük tejjel, és addig főzzük, amíg el nem olvad az összes cukor. Jól lehűtjük, és ebbe a tejbe felverjük a tejszínport. Ezt rákenjük a krémre, és csokival díszíthetjük.

Sütési idő: 10 perc

Sütési hőmérséklet: 180-200 C

Joghurtos saláta vacsira

Ma úgy ettem volna valami finomat vacsira, DE kizárólag csak valami könnyűt.

Az a fránya fogyókra... :) 

Akció volt a zöldségesnél, jégsali 99 ft, retek egy csomag 50 ft. Na, akkor meg is van mit eszünk. 

Ebből a mennyiségből 2 ember igen csak jól lakik. 

Akadt még pár hozzávaló itthon a hűtőben, de tényleg szinte bármit bele lehet tenni, amit csak tetszik. 

A pezsgő csak dekoráció :D 

Hozzávalók: 

1/2 fej jégsaláta

3 nagyobb retek felkockázva

1 sárgarépa lereszelve

Tetszés szerint virsli, szalámi vagy bármilyen felvágott

1/2 konzerv kukorica

Joghurtos öntet, ízlés szerint fűszerezve

Elkészítés: mindet vágj össze apróra, és tedd egy tálba. Locsold meg az öntettel és rajta, edd meg :) 

Ostoros kalács

Hozzávalók:

60 dkg liszt

6 dkg cukor

5 dkg élesztő / vagy 1 cs. instant élesztő

4 evő kanál olaj

3 tojássárgája

3 dl tej kevés só

Krém:

20 dkg ráma margarin

20 dkg por cukor

2 vaníliás cukor

3 evőkanál kakaó.

Elkészítés: 

Az élesztőt a tejjel felfuttatom, kelt tésztát készítünk majd kelés után 6 cipóra osszuk.
(Én csak 3-ra szoktam, így nagyobb kalács lesz) 

Minden cipót kisodrunk a krémmel megkenjük, felcsavarjuk és 3-t összefonunk. Tojással megkenjük és fél órát még kelesszük. Megsütjük. porcukorral meghintjük és tálaljuk. Előmelegített sütőben 175 C-on kb. 40 perc alatt megsül.

Így készült képekben: 

Mindent egy tálban összegyúrtam.

Meleg helyen duplájára kelesztettem kb. 40 perc alatt.

3 felé osztottam, és mindegyiket kinyújtottam akkorára, mint a deszka.

Megkentem a kakaós vajjal, jó vastagon. Nem kell spórolni vele, mert így lesz finom és omlós

Feltekertem , mint egy óriási palacsintát :)

Ezután szépen összefontam, és a végeit alá hajtottam. Majd legvégül lekentem tojással.

Banános süti

Volt itthon nagyon sok banán, amit szeretek, de tudjátok a jóból megárt a sok :)

Annyit ettem az utóbbi időben, hogy szinte rá se tudtam már nézni...

Amennyit tudtam elajándékoztam, de még így is maradt nem kevés.

Kezdett megbarnulni, gondoltam kezdek vele valamit. Keresgéltem a neten és találtam valami szimpatikusat. Kicsit könnyedebbre vettem a figurát, mert az eredeti recept 25 dkg cukrot irt, amit nagyon sok szerintem. Igy is elég édes, elhihetitek.

Banános süti

30 dkg rétesliszt

4 egész tojás

4 db érett banán

18 dkg cukor 

1 zacskó sütőpor

2 csomag vaníliás cukor 

20 dkg margarin

 Hihetetlen egyszerű az elkészítése: egy krumplinyomóval összenyomod a banánt, majd egyesével hozzáütöd a tojásokat, beleszórod a cukrot, meg a vaníliás cukrot. Majd beleszitálod a lisztet, és a sütőport, végül pedig belekevered az olvasztott margarint. Ennyi és mehet a tepsibe 180 C-ra kb. 30 percre.

Egy tálat piszkoltam csak össze, és még a robotgépet se kellett elővenni :)

28 x 20 cm-es tepsiben sütöttem.  

Express sajtos croissan

Ezt a receptet Limara oldalán találtam ITT .
Beleszerettem első látásra a receptbe, és elhatároztam, hogy ezt valamelyik szombat reggelire el is készítem. Hát eljött ez a bizonyos szombat. Előző este megcsináltam a tésztáját és megformáztam,  reggel csak be kellet dobni a sütőbe. Sütés előtt elég kicsik voltak...
Olyan gyönyörűen megölt a forró sütőben, hogy csak ámultam bámultam :)

Hozzávalók:

70 dkg liszt

1 pohár joghurt vagy kefir (140 g)

2 dl tej

1 kk só

4-5 ek. Cukor

2 tojás

5 dkg élesztő

+

25 dkg hideg vaj

A hozzávalókból, a vaj kivételével tésztát készítettem.

Mivel nincs kenyérsütő gépem, se egyéb dagasztó alkalmatosságú masinám, így kézzel gyurmáztam egy darabig. 

Közben meg néztem a megasztárt :P

Amikor már lazábbnak éreztem, betettem a hűtőszekrénybe 1 órára pihenni.

Ezután 8 egyenlő darabra kell osztani és gömbölyíteni, majd jó vékonyra kinyújtani. Ráreszelni a hideg vajat egy sajtreszelővel, és szépen egymásra rétegezni minden kinyújtott tészta kört.

Ha mind kész van együtt kell a 8 réteg tésztát újból egy jó nagy kör alakúra kinyújtani, és 12-16 cikkelyre felvágni, mint egy pizzát. Én csak 12 db-ra vágtam fel, mert túl kicsinek találtam. 

Ezután feltekertem a kifliket a szélesebbik végüknél kezdve, és sütőpapiros tepsire tettem. Celofánnal lefedve ment egy egész éjszakára a hűtőbe Reggel lekentem tojással és vastagon megszórtam sajttal. Nem előmelegített sütőben sült kb 20 percet. (légkeverésen)