Csokoládés pöffeteg

Recept innen: http://www.mohakonyha.hu/2010/04/csokis-poffeteg.html

Ír szodás kenyér

Recept innen: http://www.bonbonoda.hu/2013/01/ir-szodas-kenyer.html


200 g BL 80-as kenyérliszt
250 g sima liszt
1 csapott tk cukor
1 csapott tk szódabikarbóna
1 tk só
200 ml étkezési író
kb. 200 ml görög joghurt

1. Melegítsük elő a sütőt 230 fokra.

2. Tegyük a száraz hozzávalókat egy nagyobb edénybe. Közepébe készítsünk egy mélyedést. Öntsük bele az írót (ne az összeset! kb. 350 ml-t) Ujjainkat használva, karomszerű mozdulatokkal keverjük össze a masszát. Ha szükséges adjunk még hozzá írót. Ne dagasszuk a tésztát, attól kemény lesz. Annyi írót adjunk hozzá, hogy ne legyen túl ragacsos.

3. Lisztezett felületre tesszük - adjunk hozzá még kis lisztet (mert azért ragadós). Formázzunk cipót, vágjuk be keresztbe és tegyük lisztezett tepsibe. Tetejét szórjuk meg vékonyan liszttel és süssük kb. 15 percig, majd vegyük vissza a hőmérsékletet 200 fokra és süssük még kb. 30 percig. Hagyjuk kihűlni.:)

Túrós kuglóf

25 dkg túró
25 dkg lágy vaj
25 dkg liszt
10 dkg cukor
2 db tojás
1 cs. sütőpor
1 citrom reszelt héja
Csipet só

Sütés: 190 C, kb. 30-40 perc

Forró almás táska, mint a mekiben

Tészta: 
25 dkg liszt

5 ek. olvasztott vaj
10-12 ek. hideg víz
Csipet só

Töltelék:
Alma, apró kockára vágva
Vaníliás puding (főzős)

Diós muffin

15 dkg liszt

15 dkg darált dió
1/2 csomag sütőpor
15 dkg cukor
15 dkg olvasztott margarin
1 csomag vaníliás cukor
3 egész tojás
Csipet só

Sütés 175 C , 15-20 perc

Medvehagymás pogácsa

50 dkg héjában főtt, (nálam sima sós vízben főtt volt) tört burgonya
25 dkg margarin
2 egész tojás
70 dkg liszt
 1 nagy ek. só
 1,5 dl tej - ebben 5 dkg élesztő felfuttatva (nálam instant volt)

 A kihűlt krumplit a margarinnal és a tojással összedolgozzuk, majd hozzáadjuk az össze többi hozzávalót is.
Kelesztjük 3/4 órát, majd újra kidolgozzuk, és kinyújtjuk
Ekkor kell megszórni a medvehagymával, vagy bármivel, amivel szeretnéd (hagyma, káposzta).

 5 dkg olvasztott vajjal megkenni, a kinyújtott tésztát, majd összehajtogatni, és újra keleszteni 1/2 órát.
Újra kinyújtani, de nem összedolgozni!!!

 Maradék vajjal megkenni, maradék medvehagymát rászórni
 Végül az egészet kinyújtani, megkenni egy felvert tojással , tetejét ízlés szerint sajttal vagy szezámmaggal megszórni, és kiszúrni, pogácsa szaggatóval.

Kb. 4 tepsivel lesz belőle.

Én 180 C-on 20-25 percet sütöttem, figyelni kell a tetejét. Ahogy szép aranybarna színt kap, kész is!

Hideg szilva puding

Hozzávalók: 20 dkg szilva, 3 tasak vaníliás cukor, fahéj, 2 dl tejszín, 1 dl víz+1 ek. zselatin por

A szilvát kimagoztam, megcukroztam, és a fahéjjal izésítettem, majd feltettem kicsit főlni kb. 10 percre. Ezután összeturmixoltam. A vizet felmelegítettem az 1 ek zselatinnal. Amikor mind a kicsit kihűlt összekevertem. A tejszínt habbá vertem és laza mozdulatokkal a szilvás részhez adtam. Mehet a poharakba és a hűtőszekrénybe!
Nem árt neki ha pár órát hűlni hagyjuk!

Nagyon finom lett!!! :)