Meggyes-ribizlis pite

Recept:  

30 dkg liszt

12,5 dkg Rama

Fél cs. sütőpor

1 vaníliás cukor, vagy aroma

1 egész tojás

Pici reszelt citrom héj

Pár csepp citromlé

A tészta hozzávalóit össze kell gyúrni, ha kell mehet bele egy pici tejföl, hogy jobban összeálljon.

2 részre osztjuk és tepsi nagyságúra nyújtjuk 
 

Töltelék: 

30 dkg kimagozott meggy, egy kis tál ribizli

2 ek. zabkorpa 

 
Feltettem a meggyet kb. fél dl vízzel, amikor ez felforrósodott egy csomag puncs/vaníliás pudingot 

(kinek mi van otthon) kikevertem 2,5 dl vízzel és hozzáöntöttem.

Tettem bele egy nagy ek. zabkorpát is.
 

Ha kihűlt a töltelék, akkor az egészet rátesszük a tésztára és befedjük a másikkal. 

A tetejét megszurkáltam villával jó sok helyen, hogy a gőz kitudjon jönni. Lekenjük egy felvert tojással. 

175 C-os sütőben kb. 20 perc alatt megsül. 

Jóétvágyat! :)

Amerikai palacsinta Update módra

RECEPT:

100 g finomliszt + 100 g Master Mix (vagy 200 g finomliszt)
30 g olvasztott vaj
2 tk. sütőpor
1 tk. folyékony édesítőszer
Csipet só
3 dl tej
2 tojás

Ezeket egy tálban összekeverem és már lehet is sütni. Teflonos serpenyőben, pici olvasztott vajon, 1 nagy evőkanálnyit sütöttem egyszerre. Amíg még folyékony a tészta, addig lehet szépen szétteríteni a serpenyőben. 2-3 perc alatt megsül, amikor hólyagosodni kezd a teteje megfordítom. 

Forrás innen, csak picit Updatelve:
http://limarapeksege.blogspot.com/2009/03/amerika-palacsinta.html 

Lala - A kedvenc vajas-sós kiflim

Ezt a sós a kiflit kedvesem anyukája sütötte meg, és szerelem volt első kóstolásra.

Meg is szereztem a receptjét.
Sokféleképp él a köztudatban ez a kis finomság. 

Halottam már Lala kiflinek és vendégváró kiflinek is. Én csak simán vajas-sós kiflinek hívom.

Szeretem a kelt tésztákat és ez egy igazán egyszerű recept. 

A tészta hozzávalói: 

1 kis pohár joghurt

2 tojás

csipet só

1 dl tej

1 dl olaj

2 ek. cukor

70 dkg liszt

5 dkg élesztő

Krém:

20 dkg vaj vagy margarin

1 ek. só

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 8 részre osztjuk ( nálam 1,5 adag volt, ezért van a képen 12 gombóc ).

Tálban, vagy gyúródeszkán letakarva hagyjuk megkelni.

Ezután minden darabot egyesével kerekre nyújtunk, kb. lapostányér nagyságúra.

Az egyik lapot megkenjük a sós vajjal, és ráfektetjük a másikat.

Pizza szeletelővel, vagy késsel 12 cikkre vágjuk. Úgy a legkönnyebb, ha először 4-be, majd minden darabot még 3-ra vágunk.

Gyors fejszámolással kiderül, hogy  4 x 12 db lesz belőle, vagyis 48.

A szélesebbik végénél fogva elkezdjük feltekerni. Tepsibe sorakoztatjuk, a tetejüket megkenjük tojással, és megszórjuk szezámmaggal, vagy ami tetszik! Sajt, köménymag, lenmag, mák...

Lehet a vajba pizzakrémet, illetve melegszendvics krémet keverni és azzal megtölteni, úgy is isteni finom!

Jól bemelegített sütőben 180 C-on kb. 15-20 perc alatt megsül.

Epres tejszínes turókrém

Egy étterem kínálatában látta meg a kedvesem ezt a finomságot, nagyon felkeltette az érdeklődésünket.  Szerettem volna rendelni egyet, de a pincér odasúgta, hogy nem túl friss... Mondjuk ez rendes volt tőle! 

Aztán megkérdeztem náluk mit is jelent ez a túróhab, hát nem azt amit én gondoltam...

Az ö verziójukban tojásfehérjehab volt, meg a sárgája is belekeverték az eperbe, aztán még meg is sütötték?!%?
Na már nem is annyira tetszett.

Mivel én már láttam lelki szemeim előtt, ezt a könnyű tavaszi finomságot, meg is alkottam a hihetetlen bonyolult receptet! :))))

Hozzávalók 4 adagra számolva:

50 dkg túró

30 dkg eper (10-12 szem)
Ízlés szerint cukor, nálam folyékony édesítő

1,5 dl tejszín, habbá verve

Az epret összeturmixoltam 1 tk. folyékony édesítővel, ebbe beletettem a túrót és ezzel is jól összeturmixoltam. Majd pár szem epret pici kockára vágva belekevertem még (de ezt már csak a szilikon lapáttal). Beleforgattam a tejszínhabot és kockára vágott eperrel rétegezve adagoltam a kelyhekbe. A tetejére egy szem epret 4 felé vágtam és beleállítottam.

Ennyi! Kb. 10 perc és kész, mehet a hűtőbe :) 

Hát hamar elfogyott, még jó, hogy rögtön lefotóztam.

Itt egy közelebbi: