Medvehagymás pogácsa

50 dkg héjában főtt, (nálam sima sós vízben főtt volt) tört burgonya
25 dkg margarin
2 egész tojás
70 dkg liszt
 1 nagy ek. só
 1,5 dl tej - ebben 5 dkg élesztő felfuttatva (nálam instant volt)

 A kihűlt krumplit a margarinnal és a tojással összedolgozzuk, majd hozzáadjuk az össze többi hozzávalót is.
Kelesztjük 3/4 órát, majd újra kidolgozzuk, és kinyújtjuk
Ekkor kell megszórni a medvehagymával, vagy bármivel, amivel szeretnéd (hagyma, káposzta).

 5 dkg olvasztott vajjal megkenni, a kinyújtott tésztát, majd összehajtogatni, és újra keleszteni 1/2 órát.
Újra kinyújtani, de nem összedolgozni!!!

 Maradék vajjal megkenni, maradék medvehagymát rászórni
 Végül az egészet kinyújtani, megkenni egy felvert tojással , tetejét ízlés szerint sajttal vagy szezámmaggal megszórni, és kiszúrni, pogácsa szaggatóval.

Kb. 4 tepsivel lesz belőle.

Én 180 C-on 20-25 percet sütöttem, figyelni kell a tetejét. Ahogy szép aranybarna színt kap, kész is!

Hideg szilva puding

Hozzávalók: 20 dkg szilva, 3 tasak vaníliás cukor, fahéj, 2 dl tejszín, 1 dl víz+1 ek. zselatin por

A szilvát kimagoztam, megcukroztam, és a fahéjjal izésítettem, majd feltettem kicsit főlni kb. 10 percre. Ezután összeturmixoltam. A vizet felmelegítettem az 1 ek zselatinnal. Amikor mind a kicsit kihűlt összekevertem. A tejszínt habbá vertem és laza mozdulatokkal a szilvás részhez adtam. Mehet a poharakba és a hűtőszekrénybe!
Nem árt neki ha pár órát hűlni hagyjuk!

Nagyon finom lett!!! :)

Gesztenyés krémes

Tészta: 

4 tojásos kakaós piskóta

Gesztenyekrém: 

1 cs. főzős vaníliás puding + 3 dl tej

1 kocka margarin

1,5 kocka gesztenye massza 

Cukor vagy édesítőszer 

A pudingot megfőzzük a tejben és kihűtjük

A margarint  kikeverjük a cukorral és a kihűlt pudinggal, majd beledaraboljuk a gesztenye masszát is.

Simára keverjük. Ezt a megsült és kihűlt piskóta alapon egyenletesen elterítjük. 

A tetejére tejszínhabot teszünk, és a maradék gesztenyemasszát ráreszeljük díszítésként.

Nagyobb kockára vágva tálaljuk! Nagyon fincsi! 

Sárgabarack lekvár

A Fánk!

Hozzávalók:

Kb. 8 dl tej teljes értékű házi tehéntej

2 púpozott ek kristálycukor (porcukor nem jó!)

3 dkg friss élesztő

1 kg finomliszt

1 csapott ek jódozott só

1 db tojás

1 ek. étolaj

a formázáshoz: finomliszt

a sütéshez: bő forró olaj

a tálaláshoz: porcukor/lekvár vagy tejföl/sajt

A tejet picit meglangyosítjuk, egy csészényibe felfuttatjuk az élesztőt. Az össze hozzávalót összegyúrjuk, az olajat a vége felé tesszük hozzá. 

Csak összeállítani kell, dagasztani nem kell és nem is szabad!!!

Letakarva meleg helyen kelesztjük 1-1,5 órát.

Ilyen szépen megkel!

Lisztezett deszkára borítjuk és tetszőleges méretűre kiszaggatjuk. 

Bő forró olajban kisütjük. Nagyon gyors és egyszerű recept! Ha ügyesek vagyunk, akkor igazi szép szalagos fánk lesz belőle. Mivel a tészta nem édes, így tejföllel és sajttal is ehetjük. Ebben az esetben ajánlott egy gerezd fokhagymát dobni az olajba, amiben sül!

Nekem édesen és sósan is nagyon ízlett!

Jó étvágyat!

(forrás: Príma Konyha magazin 2011. február) 

U1 Palacsinta

Ugyanúgy készül, mint a sima palacsinta, csak MM és sima liszt keverékéből. A magas rost tartalom miatt kb. 1/3 résszel több folyadékot igényel és pihentetni kell. Én betettem a hűtőbe a bekevert tésztát kb. 1 órára. 

Finom és laktató. 3 db-ot tudtam megenni belőle. 

És, hogy valóban Update legyen, mint látod a tölteléknek való puding is update :)) 

Jó étvágyat! 

Szülinapi torta - tőlem - nekem :)

Piskóta alapon, túrókrém, vaníliás pudinggal.

Piskóta: 2 db tojás, 2 ek. liszt, 2 ek. cukor,  NEM kell bele sütőpor!!!
Túrókrém: 50 dkg túró, 2 ek. tejföl, cukor ízlés szerint, fél citrom lereszelt héja, 2 ek. zselatinpor 0,5 dl vízben felfőzve
Vaníliapuding: 1 cs. Dr. Otker GÁLA pudingpor + 5 dl tej

A piskótát a szokásos módon elkészítettem 24 cm-es kapcsos tortaformában, sütés: 200 C-on 8-10 perc.

A túrókrémhez a hozzávalókat összevertem, és belekevertem a felvert puding 1/3 részét is.

A pudingot 2 perc alatt kikevertem és ebbe is tettem egy kis zselatint, hogy jobban "összeálljon", szeletelhetőbb legyen.

A piskótára ment a túrókrém, majd egyből erre a vaníliás is. Nem kell külön hűteni, mert a túró elég sűrű, hogy megtartsa a könnyű kis pudingot. Legvégül színes tortadarával szórtam meg és tejszínhabbal díszítettem, de ezt csak közvetlen a tálalás előtt.

Nagyon ördögös az elkészítése :))

Hűtőben kell pihennie legalább 2-3 órát!