Tojáslikőrős kuglóf

Hát nem gyönyörű? :)

Érdekes ez a süti, mert magát a tojáslikőrt nem nagyon szeretem... 

De ebben a receptben átalakul az íze, valami isteni csodává. Nem beszélve arról, milyen puha, omlós és hihetetlen sárga lesz a kuglóf. 

Ezt a receptet is Kedvesem anyukájától kaptam. Náluk kóstoltam először, és egyből beleszerettem. 

Mindig is nagy kuglóf rajongó voltam. Nincs is jobb reggeli vagy épp nasi, mint egy szelet kuglóf egy csésze tejjel:)

Igazán nem nagy ördöngösség elkészíteni. Mondjuk sokban segít a sütőforma is! 

A sütés egyik csodája a szilikonforma, mert csak kiforgatom belőle a  kuglófot, és egyik csücske sem törik le, mint a teflonosban. 

Recept :

25 dkg porcukor

2,5 dl olaj

5 tojás

2 csomag vaníliás cukor

25 dkg liszt

1 csomag sütőpor

2,5 dl tojáslikőr

Tetejére: 

Egy bögre porcukor kevés rummal kikeverve, épp csak, hogy kenhető legyen.

Én érzésre szoktam kikeverni. 

Így készül:

A porcukrot az olajjal kikeverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Mindegyikkel alaposan kikeverjük. 

Hozzáadjuk a 2 vaníliás cukort és a sütőporos lisztet. Ezután kerül bele nagyon lassan! a tojáslikőr. Fontos, hogy apránként adjuk hozzá a tojáslikőrt, mert így tudja jól felvenni a tészta.

Hígabb masszát kapunk, de nem kell megijedni, mert ez így lesz jó!

Mivel én szilikon formában sütöm, azt nem kell kivajazni, de a sima formát érdemes kivajazni-kilisztezni.

Miután megsült megkenjük a tetejét a rumos-porcukros masszával 

Sütés: 5 perc 200 C-on, majd további 50 perc 150 C-on. 

Itt látszik milyen szép sima a tésztája :)

Felvágva...