Lajcsi szelet

Nagyon szeretem a mézes süteményeket, és ennek is mézes lap az alapja.
Habár mindig macerás, a tészta kinyújtása, mert ahogy meghűl, egyből rugalmatlan lesz a tészta, de igazán megéri.
Én ilyenkor beteszem a mikróba kb. fél percre, és, ha újra meleg, könnyen nyújtható  lesz.
Ezenfelül a végeredmény nem csak szép, de nagyon nagyon finom is!!!

Tészta: 

2 tojás

20 dkg porcukor

5 dkg margarin

2 ek. kakaó

2 ek. méz

40 dkg liszt

2 mk szódabikarbóna vagy sütőpor

Krémhez:

2x3 dl tej

1 csomag vaníliás pudingpor

1 csomag puncs pudingpor

25 dkg Margarin

20 dkg Porcukor

Csokimáz:
5 dkg margarin
10 dkg cukor
3-4 ek kakaópor

Elkészítés:

A tojásokat a margarinnal, porcukorral, kakaóval és a mézzel gőz felett felfőzzük. A gőzről levéve hozzáadjuk a szódabikarbónás lisztet, jól összedolgozzuk, és három lapot sütünk belőle, a lapok melegen gyengék, törékenyek, később megkeményednek. A pudingporokat egyenként felfőzzük a tejjel, kihűtjük őket, közben a margarint habosra keverjük a porcukorral, amit két részre osztunk. A kihűlt pudingokat összekeverjük a margarinnal, majd megkenjük a lapokat. Alulra a rózsaszín, felülre a sárga krém kerül. Tetejét csokoládémázzal vonjuk be. Másnap szeletelhető.